两棵树中国烹饪大师——庞再武-宝鸡美食

中国烹饪大师——庞再武-宝鸡美食异世超级教师
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今天为大家介绍的这位烹饪大师,他从厨三十载火烧庆功楼,誉满于身漫画补档。他就是庞再武——一位将青春全部奉献给烹饪事业的男人。

庞再武双生恋,男,1970年出生利群国色天香,陕西长安人。
从厨经历:
1988年在宝鸡市清姜国营食堂入厨闫秀玲,师从中国烹饪大师孟庆良。先后在龙福大酒店、宝花酒店、铁苑宾馆、怡和大酒店、成都川悦酒店、宝鸡巴蜀盐帮菜酒楼任主厨、厨师长、行政总厨、出品总监、总经理等职。1999年赴成渝、广粤、苏杭等地参加全国性高厨进修班山止川行,系统学习了川菜、粤菜和杭帮菜、淮扬菜的烹制工艺。
比赛获奖:
2001年参加宝鸡市烹饪比武获总分第一;2003年在第二届东方美食国际大赛中获热菜金奖两枚;2005年在全国第五届烹饪大赛中获热菜金奖很想吃掉你,同年在全省第五届烹饪大赛中获热菜金奖、冷拼银奖、团体金奖合欢堂。瞿天临
所获荣誉:
国家高级技师、中国烹饪大师、陕西省特级烹饪大师、宝鸡市精英特级烹饪大师;国家餐饮业一级评委、裁判员,中国饭店协会名厨专业委员会执委,陕西省烹饪协会名厨委副主任徐小稀,陕西省饭店协会副会长,宝鸡市餐饮饭店行业协会副会长、烹饪大师专业委员会主席萨莉亚加盟,现任陕西西凤酒文化餐饮有限公司副总经理。
厨艺精湛:
他精通陕菜和川菜、旁通粤菜、杭帮菜和淮扬菜末日侵袭,擅长烧、扒、煨、炖、塌、焗、炸、烤等多种技法海丰虎狮。其功底深厚、技艺精湛,善用高汤、巧用火功,调味精准;出品新颖时尚,两棵树形美色艳远古守卫者,滋厚味长。通过不懈努力,刻苦钻研生命万岁,在陕菜和外邦菜的结合上、民间菜和酒楼菜相互借鉴改良上,取得了新的突破绿森蚺。

代表作:龙舟载宝

代表作:极品鲍鱼

代表作:珊瑚里脊

从厨箴言:
牢记师训天津顽皮哥,艺承师门特洛伊希文。
学兼八方,忠诚至仪。
精益求精余天云,持之以恒,勇攀厨艺新高峰。
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